História do macarrão

A base do macarrão chinês, diferentemente da base de farinha de trigo hoje utilizada na maioria das massas, era de algas marinhas, e seu aspecto era de fios bem fininhos. O prato chegou à Península Itálica no século 13 graças ao viajante italiano Marco Pólo, que em uma de suas viagens exploratórias, foi até a China e conheceu o macarrão, levando-o para a Itália, onde se tornou um sucesso total! Hoje, o macarrão é produzido em diversos formatos e tamanhos, e vários ingredientes são utilizados na sua produção, inclusive substituindo parcial ou totalmente a farinha de trigo na massa.