Cardápio Buffet de Risoto em Domicilio SP

Já conheceu a página do nosso buffet de risoto em domicilio ? Agora conheça nosso cardápio:

Buffet de Risoto Tradicional 

1) ENTRADA

• Aperitivos frios:
• 03 opções
• Gorgonzola com pera
• Tomate cereja com creem cheese
• Damasco com gorgonzola
• Carpaccio
• Canapés de azeitona preta e de ervas finas

2) MESA DE SALADAS

• 02 opções
• Alface crespa, agrião, pepino e tomate
• Alface Americana, tomate cereja e queijo branco
• Rúcula com mussarela de búfala e tomate seco
• Alface americana, acelga, maçã, manga e azeitonas
• Batata cozida com cenoura ralada e uva passa
• * Na pista da salada disponibilizaremos sal, azeite, vinagre e um tempero especial preparado pelo chef

3) PRATO PRINCIPAL

• 03 opções
• Frango
• Camarão
• Palmito
• Queijo Coalho
• Funghi
• Quatro queijos
• Alho poró
• Rúcula com tomate seco
• Espinafre
• * Acompanham queijo ralado

4) ACOMPANHAMENTOS

• Arroz branco
• Batata palha
• Batata chips

5) BEBIDAS

• Refrigerantes tradicionais
• Refrigerantes diets
• Água com e sem gás

FECHAR

Equipe:

• Copeiras
• Garçons
• * O número de funcionários será proporcional ao número de convidados

Buffet de Risoto Nobre 

1 – Coquetel de Entrada (3 a escolher)

• Champagne com pêssego
• Alexander
• Batida de côco
• Suco de tomate temperado
• Meia de seda
• Batida de morango
• Batida de abacaxi
• Batida de maracujá
• Martine banco com cereja ou azeitona
• Coquetel de frutas

2 – Patês com torradas (3 a escolher)

• Azeitona preta
• Ricota com azeitona verde
• Atum
• Creme de aliche na salsa
• Creme de beringela
• Tomate seco
• Cenoura
• Ervas finas
• Creme de frango com catupiry
• Sardela
• Salame com requeijão
• Azeitona verde

3 – Saladas

• Penne ao pesto com rúcula e tomate seco
• Salada de alface americana com parmesão
• Salada de rúcula com mussarela de búfala
• Molho à vinagrete
• Molho de alcaparra

4 – Guarnições (10 a escolher)

• Parmesão
• Champignon
• Mangericão
• Gorgonzola
• Ricota
• Milho
• Espinafre
• Mussarela de búfala
• Orégano
• Funghi séc
• Catupiry
• Ervilhas
• Salsa
• Batata palha
• Presunto
• Alecrim
• Manteiga
• Tomate seco
• Brócoli
• Tomate seco

5 – Molhos (Branco e tomate)

• Carne seca
• Frango
• Camarão
• Bacalhau
• Obs: 2 opções de escolha

6 – Pães

• Baguetes
• Mini-pães

7 – Bebidas

• Refrigerantes (Normal e diet)
• Água
• Cerveja (Opcional)

8 – Sobremesa

• Salada de Frutas com cobertura
• Obs: Poderemos servir tortas com frutas da época (Opcional)

9 – Mesa de Encerramento

• Café e petit-fours

10 – Material e Pessoal

• Profissionais especializados, supervisor, garçons, copeiras, pessoal de apoio, que deverão estar no local 3 horas antes da festa ou evento.
• Obs: O evento terá a duração de 4 horas.

11 – Orçamento

• Buffet por pessoa

12 – Formas de Pagamento

• Entrada + Parcelas até 7 dias antes do evento