Chef Moises Na TV, prepara um Linda Pizza de Tomate 2Parte

O Chef Moises Costa, segue sua apresentação sugerindo também métodos de como ralar ou usar um triturador manual se um moedor de carne não estiver disponível, mas que na realidade, o ideal seria a utilização de um moedor para que o molho fique numa textura bem grossa como uma polpa.

Chef Moises Garante que Ingredientes In Natura São os Melhores!

Depois de elaborar o molho com manjericão e sal, o Chef Moises Costa enfatiza a arte de montar a pizza usando sempre os ingredientes frescos, especialmente tomates cereja por seu apelo visual.

O foco é montar a pizza usando fatias de tomate fresco, em seguida o uso de tomates cereja, além de tomate pelado e tomate seco, com tanta variedade de tomates, a pizza chama muito atenção pelo grande apelo estético, ainda mais que é adicionado parmesão e manjericão fresco.

O Chef Moises aborda a jornada histórica dos tomates na culinária, corrigindo equívocos comuns sobre sua origem, e observa a integração dos tomates na culinária italiana após sua introdução na Europa durante a Era dos descobrimentos, o que realmente garantiu a verdadeira conexão histórica dos tomates que até então eram pertencentes aos povos do continente americano, conectando-se aos Italianos. Ao mesmo tempo o Chef Moises compartilha pensamentos sobre Cristóvão Colombo e a identificação incorreta de locais onde os alimentos são conhecidos como sua origem.

O Chef Moises Costa sugere adicionar queijo parmesão ralado em tirinhas bem fininhas para realçar a cobertura com uma linda crosta mais crocante.

Enquanto isso, o Chef Moises Costa coloca a pizza para assar e enquanto a pizza assa até uma perfeição marrom-dourada, o Chef Moises destaca que devido à sua textura firme, essa massa permite a praticidade de comer a pizza com a mão em vez de utilizar os talheres.

O segmento também oferece dicas para melhorias estéticas usando mussarela de búfala e ingredientes coloridos como azeitonas pretas e manjericão roxo, encorajando os telespectadores a experimentarem suas próprias criações.

A mensagem geral do Chef Moises Costa é para promover a pizza de tomate como um prato acessível e delicioso para reuniões em casa.