Na Mídia: Buffet a Domicílio

O Professor e Chef Moisés Costa, em participação pela faculdade de gastronomia, vai ao programa do Jô Soares na Rede globo com o coordenador e Chef Executivo Romário.

Chef Moises diz que algumas pessoas tendem a confundir Tortellini com Capeletti, pois ambas são originárias do norte da Itália, mas têm formatos bem diferentes. Uma não originou a outra! Já o Gravlax é excelente em preparações sem cocção, saladas, sanduíches e canapés! Mas aqui vai uma exceção.

O Chef Moises Costa realiza com os chefs da Federação Italiana uma grande confraternização com cobertura exclusiva do programa Gastronomia e Arte exibido na TV Band pela apresentadora Marisa Carnicelli,

O Chef Moisés Costa que sempre esteve a frente de muitos eventos importantes para a gastronomia, na organização e realização de eventos da Federação Italiana de Cozinheiros não poderia ser diferente, é claro que a presença não somente do Chef Moises Costa,

O Chef Moises apresentou em entrevista com Nilo Beloto as novidades da cozinha vegetariana que estão tomando conta dos cardápios dos Eventos de Buffet Pizza das empresas de eventos preocupadas em atender o público vegetariano.

Os chefs Moisés Costa e Vanessa Basili criam uma pizza vegana com massa integral e ingredientes inusitados. Recapitulando a primeira parte do vídeo, a pizza não contém produtos de origem animal, sendo utilizado queijos à base de soja.