Na Mídia: Buffet a Domicílio

Na Rede TV Chef Moises Costa compartilha a receita para fazer O Melhor Calzone do Mundo em sua casa, ressaltando a versatilidade de recheios como calabresa, queijo, frango ou toda variedade de ingredientes que estiverem de sobras.

Chef Moisés, famoso no universo gastronômico, membro da Federação Italiana de Cozinheiros, especialista em massas, ensina a fazer em casa uma Piadina ou como os Brasileiros a chamam de Pizza Frita. Esta pizza, apesar de não utilizar a tecnologia tradicionalmente utilizada para assar as pizzas

O Chef Moises Costa compartilha com os telespectadores o processo de preparação de um prato de polpetone de Soja com o preparo de uma massa e um molho de tomate. Ovo-lacto-vegetariano - Polpetone de soja recheado com queijo e molho de tomate.

Festival de Pizza no Programa “Manhã Maior”, assim intitulado em homenagem ao trabalho Chef Moisés Costa. Ele e seu irmão demonstram como fazer massa de pizza em casa com farinha comum, água, fermento instantâneo e açúcar, e moldá-la em formas redondas para pizza.

Um doce das Arábias! Chef Moises Costa explica que o ideal é encontrar uma semolina que não tenha a granulometria muito fina e nem grossa demais, por isso é recomendável procurar no mercado municipal ou em casas de produtos árabes.

Chef Moisés na TV Culinária considerado pela apresentadora um artista especializado em fazer qualquer tipo de massas, ele compartilha sua experiência na criação de massas atraentes para vários tipos de ocasiões, incluindo o buffet de pizza e buffet de massas artesanais tipo espoleto.