O gastronomo

Fale com o Chef Moisés Costa!

DOM Tescarollo – É o Forno Para Pizza Indicado pelo Chef.

Mais do que ter o dom e muito mais do que fazer parte do universo gastronômico e ter a cozinha como parte de sua essência desde muito jovem, em sua rotina, Chef Moisés Costa de modo empírico, sempre procura ter acesso e conhecer ao máximo de tudo que há de melhor em tecnologia, não somente para adquirir para a própria empresa, mas principalmente para indicar a todos que pretendem obter sucesso na indústria da gastronomia. Hoje, além de empresário, Chef Moisés Costa é consultor gastronômico, responsável por indicar equipamentos como o forno para pizza “DOM Tescarollo” e vários outros equipamentos profissionais, diversos produtos, mão de obra e ainda realiza o treinamento da equipe, além da elaboração do cardápio. Portanto, hoje quando o Chef Moisés fala de Pizza Profissional, ele sempre fala do forno para pizza “DOM Tescarollo”! O forno para pizza DOM Tescarollo, com a sua POTENTE AÇÃO CALÓRICA é capaz de produzir excelentes PIZZAS, pois são assadas em lastro de pedra como se fosse fornos a lenha e com um potente calor ao seu redor, em 1 ou 2 minutos a pizza está pronta! O forno para pizza DOM Tescarollo é a grande solução para padarias, pizzarias, buffets, bares, restaurantes, shoppings, hotéis, espaços gourmet e para aqueles que têm o verdadeiro dom de fazer coisas gostosas. O Chef Moisés quando fez pela primeira vez suas demonstrações no forno para pizza “DOM Tescarollo”, ao observar os resultados, fez questão de dizer; “A qualidade da massa, com bordas douradinhas, crocantes e moderadamente chamuscadas em baixo, são fatores importantíssimos para se chegar ao sabor das melhores pizzas profissionais, contudo, esse forno para pizza é excelente para obter-se o melhor resultado profissional!”.

O forno para pizza DOM Tescarollo ocupa menos espaço, é portátil, é prático, fácil de utilizar, fornece grande produtividade e ainda consegue ser esteticamente bonito e robusto, impressiona a todos os consumidores.

SOBRE O

A empresa utiliza o forno para realizar festa da pizza, com um forno de pizza profissional que assa a pizza em 1 minuto, festa de risoto, com o verdadeiro arroz italiano, festa do churrasco, uma churrascaria na sua casa com churrasqueira e char broiler profissional, buffet de massa, entre outros.

Diferente de qualquer outro forno para pizza existente no mercado, o DOM Tescarollo tem sua pedra refratária facilmente removível, tem a voltagem de 110v e 220v e ainda possui dois sistemas para a manutenção do calor, a gás e elétrico. Mas, o que mais atraí a atenção dos profissionais que utilizam esse forno para pizza é a inovação tecnológica do lastro eléktron, um sistema que mantém um lastro sempre quente o suficiente para deixar a pizza bem assadinha! Como o Chef Moisés Costa sempre diz; “Num forno para pizza profissional, o que importa não é a fonte de calor utilizada e sim a tecnologia!”

Conheça mais sobre o trabalho do Chef Moisés Costa:

Apresentação da Consultoria Gastronômica http://www.ogastronomo.com.br/consultoria-gastronomica

Da responsabilidade do Consultor http://www.ogastronomo.com.br/consultoria-para-pizzaria

Artigo, Consultoria gastronômica http://www.ogastronomo.com.br/upload/consultoria_gastronomica.pdf

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