Buffet de Massa Tradicional

Apesar de O gastrônomo Eventos já trabalhar a mais de 10 anos com Buffet de Massa, a partir de Janeiro de 2016 O gastrônomo Eventos desenvolveu uma nova opção de Buffet de Massa, é o Buffet de Massa Tradicional, este foi desenvolvido em decorrência de uma demanda de Buffet de Massa mais simples e com valor muito mais em conta.

No Buffet de Massa Tradicional, O gastrônomo Eventos mantem a excelente qualidade das massas e dos molhos, mantem também as opções de saladas e antepastos, além de todas as bebidas e mais a sobremesa. Mas o Buffet de Massa Tradicional é uma opção mais simples que foi desenvolvida para ficar com o valor bem mais acessível aos clientes que precisam economizar.

Sendo assim, no cardápio do Buffet de Massa Tradicional, há limitações de quantidades escolhidas entre as variedades dos itens, como exemplo, a quantidade de massa fresca recheada a ser escolhida é de apenas uma, enquanto que no Buffet de Massa Nobre são de pelo menos três opções, os molhos também são limitados no Buffet de Massa Tradicional, sendo inclusos os Molhos Bechamel e Sugo.

No Buffet de Massa Tradicional, a empresa O gastrônomo manteve o sistema de Mise-en-place, que permite aos convidados interagir com o Chef na montagem do próprio prato e criando uma ambientação diferenciada. Caso seja da preferencia do cliente, o Buffet de Massa Tradicional também pode ser servido com o sistema empratado, esta raramente é a opção escolhida, mas pode ser muito mais viável em eventos com grandes números de convidados ou com tempo escasso para o serviço, deste modo, o Buffet de Massa Tradicional terá seus pratos servidos com sua composição completa, sem a participação dos convidados.

Veja abaixo um vídeo de um de nossos Eventos de Buffet de Massa

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