Mojo Criollo Uruguaio: Um Molho Perfeito para Churrasco

Esse molho é simples, cheio de sabor e perfeito para acompanhar carnes grelhadas, trazendo aquele frescor cítrico e um toque de alho que faz toda a diferença.

Origem da Receita

O Mojo Criollo é um molho de origem espanhola que foi se espalhando pela América Latina, ganhando versões diferentes em cada região. No Uruguai, ele virou um clássico dos asados, sendo usado tanto como marinada quanto como acompanhamento para carnes recém-saídas da brasa. A combinação de alho, vinagre e limão realça os sabores da carne sem roubar a cena, deixando o churrasco ainda mais suculento.

Dicas e Variações

• Quer um molho mais suave? Reduza a quantidade de alho.
• Para um toque mais defumado, adicione uma pitada de pimenta-caiena ou use pimentão defumado em pó.
• Se quiser uma textura mais cremosa, bata tudo no liquidificador por alguns segundos.

Acompanhamentos Ideais

O Mojo Criollo Uruguaio é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, especialmente cortes como entrecôte, bife ancho e vazio. Também cai muito bem com linguiças artesanais e pode ser usado até mesmo para temperar batatas assadas na brasa.

Como Servir

Sirva o molho em uma tigela ao lado da carne para que cada um se sirva à vontade. Outra opção é pincelar o Mojo Criollo Uruguaio sobre a carne logo após tirá-la da grelha, garantindo um brilho bonito e um sabor ainda mais marcante.

Você ainda possui alguma dúvida? Fale conosco pelos canais abaixo.

Buffet de Churrasco em Domicílio SP

Entre contato através da página Contato ou pelas Redes Sociais: Facebook, Instagram, YouTube e Whatsapp.

Você gostou da matéria? Deixe sua avaliação e também compartilhe nas Redes Sociais.

Não deixe de acessar nosso Blog, sempre trazemos novidades para você!