Blog Buffet a Domicílio

Conheça algumas das pizzas mais diferentes do cardápio brasileiro.

A pizza é tão maravilhosa que vários países afirmam serem os criadores dela.

Descubra quais são os motivos pelos quais as pessoas amam pizza no mundo inteiro.

A massa "Macanana - Macarrão de Banana" é fabricada a partir da banana verde com casca. A nutricionista Magda Taipina, da USP, afirma: “A Massa não leva ovo e tem muito menos farinha do que uma massa tradicional”. Segundo ela, essa massa faz muito bem à saúde por sua composição nutricional.

A Massa de Macarrão é fabricada a partir da banana verde com casca. O objetivo aqui foi pesquisar na literatura e analisar através de teste sensorial essa Massa. Este trabalho foi desenvolvido com a intenção de que o leitor conheça o Macanana, seus benefícios nutricionais, produção e aceitabilidade.

Fica evidente a partir do embasamento teórico apresentado, e dos resultados da análise sensorial, que a Massa de Macarrão “Macanana” é uma Massa de Banana com valor nutricional muito superior as convencionais e com boa aceitabilidade, tornando-a potencialmente apta a conquistar consumidores em geral